|
|
Sangkhaya Fakthong （番瓜奶油蛋羹） ) V: H; \: {( V- A' M' D/ i
* v, o8 {& }# F( ~6 O0 |" s2 y在番瓜顶部剪开一个小长条，将里面的番瓜子和大部分的果瓤取出。将鸡蛋打入碗中，轻轻搅动，加糖、盐和椰乳脂，继续搅动直至完全融合。将混合好的液体倒入番瓜中，上锅蒸（大约需20分钟），等到奶油蛋羹成型熟了以后，即可食用，可供4人品尝。
T6 N4 q6 L5 f7 ^材料： 9 m2 N% K. G% K7 B! Q
小番瓜1个、鸡蛋5只、 棕榈糖1/3 杯、一小撮盐、 椰子乳脂1杯Kluai Buat Chi（椰奶香蕉片）
: _! @1 M. M" D
3 [% U; F2 ]( g+ b# U% H8 o将香蕉纵向切片，去掉香蕉把。在平底锅内倒入椰奶，加糖和盐。煮至滚开，加入香蕉片，几分钟后再次煮开，然后从火上拿下。既可以趁热吃，也可以等到冷却后食用。 5 H+ o5 ?% X8 r5 @- C
( v* X- A! M! F4 ]7 b材料： ( `% s) B5 d) v$ b5 a# t& p$ D( X
轻微发绿的香蕉2-3只、 椰奶4杯/35 floz/900 毫升、糖1杯/6盎斯/175克、 盐 1/4茶匙 % O. x1 U) ]) I6 l6 Z( U
( d, k3 p, q. K椰香西米石榴冰
" D7 N, R: }. {& M; X+ g7 D
: Q; o* Z) S% z4 y- d9 y+ t" Z将荸荠切碎后，裹上泰国独有的红色蜜糖，加入红石榴后，精煮成外美内脆的嫩红西米，最后淋上香浓的椰浆，拌以碎冰，绝对美味可口，让您消暑退火。
9 \, j5 U" J' Q9 O2 W% q5 Q, O5 R, u# J, |5 M( z$ f/ g& h
椰浆蛋羹 & d$ ~! J% H" m) t! \4 R$ j
" y# y3 d& L: b* ?这是一种非常甜的乳蛋糕，用椰奶、鸡蛋和糖制成。如果将其放在椰壳里，就成为椰子椰浆蛋羹。 [table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]蛋黄球
0 I( L/ b& s" Y5 C& R* f, g. E7 b& l+ C1 s1 W% w$ q- l
色金黄，圆球状，其成份为蛋黄、糖浆和面粉。另一种用同样材料制成的甜点叫蛋卷，也是金黄色，但是做成面条状。
/ p# R/ \4 h4 D7 x$ p6 G6 M$ g- \! i9 \9 ^% \$ n
椰浆甜粉蕉汤
" E" Z* W& o8 A* K( R1 C. l
0 o$ |$ V, Z% [9 z* E" p& a这是一种将软的煮熟的芭蕉浸在椰奶里制成的甜品，味道极佳。 荸荠糕
# d. v3 @! s* i4 [, U
0 T% d0 U+ [4 o7 N9 m1 t这是一种椰子布丁，由粳米粉、木薯粉、荸荠、莲子、椰奶和糖做成，用蕉叶包裹，呈雪白色的糕，吃起来滑腻香甜。
7 B% l" s( p0 J! `
8 I% h5 i; Y) ]. v4 v7 m糯米芒果或糯米榴莲 " u6 X- w8 _; v' W! t+ ]
* ^# S5 A' S, e在芒果或榴莲的季节，这是一种非常令人喜爱的甜品。它是将糯米与椰子浓汁混在一起，然后与成熟的芒果或榴莲一起吃。[table=72%,#ffffff][tr][td=1,1,97%][table][tr][td]粉蕉糯米粽 4 N# b q( q# |. f6 D, i
, m+ O1 m6 d+ i5 c+ D4 A
这是一种用糯米、椰浆、粉蕉等做成的甜品，制作方法是：先把浸泡过的糯米炒干，炒时放入椰浆、糖和盐，把切成条的粉蕉放在炒好的糯米中，用芭蕉叶包成长方形。将两个长方形合在一起，用细绳捆上即成为一个粉蕉糯米粽，放入锅内煮熟，即可食用。粉蕉糯米粽吃起来香甜可口，略带咸味，是泰国人日常喜爱的食品，也是每年一度的解夏节时不可缺少的布施给僧侣的食品。[table][tr][td]甲亚萨甜食 2 D1 [' d- R$ ~" B1 P7 y1 N5 Q
$ T3 K9 K- Q& U" O* f
甲亚萨甜食是泰国人秋日节的传统食品。甲亚萨是用糯米花、炒熟的稻谷、芝麻、花生、糖等原料放在一起熬制而成，酥脆香甜可口，呈片状、块状或团状。在秋日节，人们将甲亚萨甜食拿到寺院里，布施给僧侣，或祭祀先人，邻里之间也相互赠送炸香蕉
, h3 R' i' s$ {+ E1 h; U t4 t, g
炸香蕉是将香蕉剥皮，放在板上轻轻拍打，使成扁形，并在表面上抹一点盐，然后放在油锅里炸，待表面变黄即捞出，外焦里嫩，呈咖啡色，果肉中的甜汁经油炸后溢于表面，给香蕉包上一层糖米，吃起来酸甜可口[/td][/tr][/table] [/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table][/td][/tr][/table][/td][/tr][tr][td][/td][/tr][/table] |
|
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-2-4 17:41
提升卡
置顶卡
沉默卡
喧嚣卡
变色卡
抢沙发
显身卡
甜品我倒一般般. 谢了!