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6 R$ J" w8 n: j[size=3]準備食材有:
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1 {( [: Y- H8 q2 r0 V# B 1.洋蔥約4分之1(請切絲) 2.草菇6朵(洗淨煮熟) 3.香菜適量(切碎)
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4.小蕃茄4顆(切碎粒) 5.芹菜適量(切小段) 6.小辣椒1~2支(切碎)
3 @+ ]/ G; y k9 f(烹飪書上是用草菇~)9 @) ~' k4 N, {+ v
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(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]% W$ _0 {( T( f8 C
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U$ ?, G9 N) G1 `2 v S[size=3]再來又到了調味料了:
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1.白糖半匙 2.魚露1匙半 3.檸檬半顆(擠成汁) 4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙7 J% k. e/ T ~2 x% l3 K! m
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(一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]% o5 o& b* \ Y3 [) M$ |- o1 ^
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" ?- B% N# u6 A! Q[color=red][size=3]重要的步驟來囉!4 Q, n0 H, t$ d- }8 C" i* ~
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粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)
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(完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]% x u( Q# K q* i6 u/ X8 v
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[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]
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[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~
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雞婆時間...............; l d2 S, {* l5 ~2 T; J
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1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.8 V% D! ~" C* a) f6 L
7 q/ e9 i* \& q& s/ ~) D 2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.
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3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).
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4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size] |
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 vichida
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有图（虽然欧看不到）有文，方便欣赏，谢谢 ... |
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狗仔卡
发表于 2009-6-16 16:38
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