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[泰国风光] 【09.06.16】 泰式涼拌粉絲

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发表于 2009-6-16 16:38 | 显示全部楼层 |阅读模式
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5 @" U$ y( b6 Q% ^& U: X+ r8 Y" `" a
[size=3]準備食材有:
- W# n  l' k3 K  D- u: u$ C2 n8 e9 H
                1.洋蔥約4分之1(請切絲)   2.草菇6朵(洗淨煮熟)   3.香菜適量(切碎)3 u, B" S/ g" c7 t8 N

9 }; v6 p8 f/ n; ?& }/ o                4.小蕃茄4顆(切碎粒)        5.芹菜適量(切小段)      6.小辣椒1~2支(切碎)
! q2 X0 a8 S- m: \0 p5 E! P  G* R(烹飪書上是用草菇~)
/ [" j, g9 G: P4 M& d8 F/ C' o0 i- g6 {2 L1 C# L4 |
(先準備一個大調理鍋碗~把上述食材料理好後~可先倒進調理碗內備用) [/size]
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[size=3]再來又到了調味料了:- q+ K# h7 z, I- [# J4 _" r( K
0 A' J- n/ F4 T$ X$ k" e6 |6 ^6 d
                 1.白糖半匙   2.魚露1匙半  3.檸檬半顆(擠成汁)  4.泰式辣椒醬(是拉差)1大匙/ [7 _& g. x- A2 [! L( N

/ x5 L& t$ d7 |+ o                     (一樣的~可倒入先前已備好的"調理鍋"內備用ㄛ)[/size]  a; O5 r, x! t: H: m3 P

( |5 }/ S5 j* R% dhttp://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614091520771.jpg?TTAIDOKBEKBtQG.M
" h2 W8 ?6 M- A3 M  [7 r+ |0 G6 G. K( s+ j6 {
[color=red][size=3]重要的步驟來囉!
# J2 {# P! ]( Z2 b+ ~9 ~/ z0 C3 u4 L1 `
                 粉絲約2束的量 (用滾水川燙~瀝乾~剪成1半)5 N2 x9 H+ m, ^( ~* p* B# U! D6 D5 M+ K
6 U) v' _+ N  }4 \6 V1 V6 ?
                 (完後~一樣的倒入調理鍋內~)[/size][/color]
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1 e) a0 Q; Q4 K1 n
[size=3](如圖)是上述的所有食材全入調理鍋內.完後~用手加以仔細攪拌拌勻~[/size]$ V: ~$ ?# v9 @
http://f23.yahoofs.com/myper/_CPGvqKWEQ4vxMcsuqBAG5y3/blog/ap_F23_20090614092011129.jpg?TTAIDOKB9B2ZrFnD" A! R4 ^% ]! z4 L- S8 N) E
8 q' K  H6 P# S2 z0 h
[size=3]這道涼拌粉絲~真的很清爽開胃ㄟ~減肥的人~應該也蠻適合的ㄛ~' h, X' {: n! `) W! [, ^
* v  k7 o  @, F; F! F, O/ P2 D
雞婆時間...............
) h  Z! c6 D3 s' n. R9 X$ S# w0 e6 U  m
                1.冬粉一燙軟後~要立即瀝乾水份~若是煮太久~太軟爛容易斷~口味就不佳ㄛ.
0 p' c$ {2 u, T2 E$ `1 j- v
+ [% T* M  r9 J8 s                2.此料理攪拌好後~可些放置冰箱冷藏一些時間~冰過再食用.風味更佳.6 q4 b, L1 Y, f8 O2 j
7 {- Z# ]# `8 |/ i
                3.還有~這道涼拌粉絲有些餐廳會再灑入花生碎粒(鹹酥的花生).0 j7 X! f0 r( ^

  _$ \$ l1 J0 @2 j6 P7 ]% S' m    4.烹飪書這道是有加入花枝~[/size]

评分

参与人数 1金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +2 收起 理由
vichida + 6 + 6 + 2 有图(虽然欧看不到)有文,方便欣赏,谢谢 ...

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发表于 2009-6-16 17:09 | 显示全部楼层
颜色很不错,刚好夏天吃最好了,可是泰式辣椒醬好买不
发表于 2009-6-16 17:14 | 显示全部楼层
看起来很好吃的样子。我不善长做饮食,最好去泰国吃正宗的。
发表于 2009-6-16 17:41 | 显示全部楼层
想吃原版的
发表于 2009-6-16 17:56 | 显示全部楼层
好想吃,,,,,,,,,,,,,,
发表于 2009-6-16 20:52 | 显示全部楼层
好想吃,口水都快流出来了
发表于 2009-6-16 20:58 | 显示全部楼层
颜色好诱人啊
发表于 2009-6-16 21:06 | 显示全部楼层
看来来确实蛮好吃的,感觉是酸辣味儿
发表于 2009-6-17 00:55 | 显示全部楼层
偶收藏了哈,有机会一定要试试哦~
发表于 2009-6-17 01:30 | 显示全部楼层
额···现在正是吃宵夜的时候了···口水哗哗滴~~~
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