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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
/ [9 c N/ g& G4 \8 {- g; S5 K0 L 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。3 d* f; Q% [/ B7 R: Q, \" h8 @: ~
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
* T1 _) Q) e; k. Z5 U5 M7 r, a 猪肝+菠菜# J1 z/ p) S6 i4 i8 m7 I. U9 t7 U5 E
作用:防治贫血。0 Z# M4 ?- @1 w. ]$ w; P5 n. ?5 ~
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
2 O' A- @8 D# I% v 羊肉+生姜8 N6 P2 L9 _, W- J3 d
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。3 S+ y8 b. N* d. b- L( C# a9 W
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; ?, j. h: J, @4 J9 Y7 h 鸡肉+栗子/ [, e8 d0 D8 U* g4 t8 W8 Y5 N9 i
作用:补血养身,适于贫血之人。
' }% C6 ^* i: } 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。$ v; L1 l9 @0 ^& H/ D1 I2 ~) m$ x O
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
& x$ b" G: X( f3 o* ] 鸭肉+山药
# c! _8 H0 `& `" T 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
; K, I% k) K' ~! \9 e% I5 |% t 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。$ \2 C+ t6 R; u
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。) x$ t0 t% O$ R( ]! l
瘦肉+大蒜
" F: Y; H# X* z 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。+ C& k3 z' @4 N& v0 n
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。2 W! @# c# {4 u; h
鸡蛋+百合
. O, m4 r/ o5 D( X( T 作用:滋阴润燥,清心安神。
. X7 P& I" R9 @ J6 k, @' W7 i 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
) w, S4 x/ O# ]0 h; P% I 芝麻+海带
# F/ G+ i9 K0 u; R6 L0 p" l 作用:美容,防衰老。% \. H- _2 G5 c3 o! S
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。1 v0 D( ~5 F5 J
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
; A3 u5 w1 p& ?( e. u9 b 同食则美容、抗衰老效果更佳。0 ^( k: r1 W) [" q( @
豆腐+萝卜
, ?* J3 Y' B. v! I9 L% L 作用:有利消化。
# c+ O8 ~$ w+ T H8 O& U4 W- l 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
1 T/ l5 L0 I. x7 U! b9 { 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
/ W1 v o: n. t 红葡萄酒+花生
l) _& x- W$ e" X a# U9 r6 R& s 作用:有益心脏9 k$ k/ n" }. e! E7 N
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 % T% I: B1 U7 o. N+ V1 D+ }& t. u
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