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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐 " E, x- ]" \: R$ X
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
. F" j: E1 f+ V2 u% A9 g 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
) J/ \+ C- F/ c, n8 @3 |& f 猪肝+菠菜
& ^, D, `. t3 D4 p2 h; L3 q 作用:防治贫血。% X6 c, S% A1 Q5 [& @
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
/ {: W% t7 B+ \' Z9 |5 M 羊肉+生姜( ]' R1 s2 N/ d# I
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。4 D- N. J, A# }5 R2 h+ I% a
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。& l6 O5 ^1 h" R# H/ r$ w
鸡肉+栗子4 b: e3 y3 J! o0 w. t& W, y
作用:补血养身,适于贫血之人。
+ ~! _' `7 |4 H, k- S2 K 原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
I* Y3 }; j6 Y1 |* c 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
2 F- n- C e+ E- I" O3 ^% } 鸭肉+山药
! w. H' o" y1 V( v& W, V- n 作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。; w& J6 o" T" r9 P' T! |$ p8 p2 ?
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。
+ n& g1 L! a* |! T, K2 Y 山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。- N: g4 C$ ~1 \; I
瘦肉+大蒜
9 l; z8 T& S2 P @1 u3 B# N8 ] 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。$ _, E% l5 [- S: J
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。( x4 A2 H/ f# H- B
鸡蛋+百合8 D, {& p6 o- w- A! F6 U) d
作用:滋阴润燥,清心安神。 S R' k/ F8 t- W( x- z0 x
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。4 l3 ^/ k9 Q% H$ ?) _8 S- X
芝麻+海带" O; L/ a* e: }$ z: J+ P! P
作用:美容,防衰老。
( n8 z9 a* O6 X* a: l% H 原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。- {! R. c* k5 M* O2 f7 K; U
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ c; r6 q D! O* m0 I 同食则美容、抗衰老效果更佳。+ F4 J6 h( h2 U% N% s+ v7 x
豆腐+萝卜; z0 @) {2 Y9 D* L; ~
作用:有利消化。
4 o/ u& ^3 t% \ 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
5 e1 Y1 J+ j/ w/ }! q 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
& q4 i2 w1 U% x4 g: z0 d" M ? 红葡萄酒+花生
J5 g9 d1 {& J% A5 c9 s 作用:有益心脏
9 z7 e9 B" u+ P& u: o( s 原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 2 Q: T: z @% {6 r7 B/ O* L
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