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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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鱼+豆腐
5 h# |) Z6 N( F8 t# X 作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
0 W4 }. ?+ |" a# p+ @/ p, I' ]$ X 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。# L( {5 f: W/ p: ?) H Z% b
猪肝+菠菜) T3 d! `! @' q7 ~
作用:防治贫血。9 Z# O! A: t8 O L
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
% L/ {7 T/ V/ I' d# l) V3 c 羊肉+生姜
# H2 h& ~% }% z0 e: F, G Q7 l7 A 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。6 |% \8 x" G( t0 c' \7 A
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
) R6 ]% g2 u- X: h' x- _8 N 鸡肉+栗子
7 u" m' V6 j8 A 作用:补血养身,适于贫血之人。 U7 G: C/ x1 @+ j$ m E
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。! b# v% B# N% B5 ~& m) o6 Y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。; O3 k4 L2 Q6 D0 E0 ~9 Y
鸭肉+山药5 K. j4 g/ [( b3 S' h
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。: j: x- x% D7 _6 H; R8 `
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。; s4 } K( b4 M8 s# ]9 {. O4 c
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。* U t6 P1 I% Z3 h( J( ^2 h2 P1 o
瘦肉+大蒜
' Q+ _* O5 t) o9 i 作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。% p4 x( o1 [* u/ S
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
, g) O1 }* g. A" s 鸡蛋+百合
7 J, I+ Y0 g' J' h; V 作用:滋阴润燥,清心安神。
5 A! N/ _+ d W0 i( c 原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* Z5 B' ^. R! M3 T# | 芝麻+海带
! G+ T% S! Y* Y0 [( P6 g. p+ I 作用:美容,防衰老。# y7 ^, Y w' L, L R9 E
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。/ M0 n3 [9 C, Y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。 j& `/ e2 k g
同食则美容、抗衰老效果更佳。
' B; `5 L3 M5 m4 ~/ Y W" n 豆腐+萝卜
z' n9 ~% @% p' p, B6 j0 c4 ^ 作用:有利消化。
! A F x! X: f! f3 l& H2 w+ t 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。
' L0 `7 [/ K+ p$ P) Z. i 萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
+ I2 V) @& ?: `; t 红葡萄酒+花生 b4 o; i9 @7 R9 x
作用:有益心脏# Q; m2 W `* C" V5 ?
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 9 u: S2 g7 [4 I
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