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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑 0 t3 X2 Y# L o$ [" A( T, h
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鱼+豆腐 2 r3 T9 Y. o& k& Z$ g
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。! V) G& a' _& B- p5 I
原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。
3 P1 v- F" b' S5 t% S 猪肝+菠菜! g8 P0 o% B( m# M. K- Z2 p
作用:防治贫血。& H- ^- J T7 c& z2 L
原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
p: w* `0 E; \9 u 羊肉+生姜8 z, g* ~! F7 L1 h$ C4 Y) U
作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。! j! a: S: D$ X) o7 J; {8 C
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
2 H# v6 M6 h, p" ^9 J$ a* X 鸡肉+栗子
, C. x' ^8 I b/ p! w5 y H6 | 作用:补血养身,适于贫血之人。& q6 o3 {, D* P
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。- y1 E' q- ~* W5 A- Y
栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。9 B5 S, j9 ], Z
鸭肉+山药 D8 R2 V( X, P# f/ \
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。" z) q6 k! O* h# t. g7 R3 k
原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。* l( i$ _* `( r1 W- E5 A' _3 g/ E
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
" K5 K4 |) | M! i( O 瘦肉+大蒜% u7 c' u! Q. y
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。
( z( U- {$ Z$ J V* j% L 原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。
5 X0 D' j9 j" v1 V8 ~1 w7 z- b 鸡蛋+百合2 e% Z! x( H$ A2 u# P: U0 W1 f1 `
作用:滋阴润燥,清心安神。6 ~7 I; P% u: r; Y2 c
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
* S& A& s& \0 h9 o( e& p1 F# J 芝麻+海带
. c5 D( H; I2 r6 z 作用:美容,防衰老。+ i8 Z- X; s) K! d% [
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。9 _* a. \. n& i- y" ~, V1 w5 L" k
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
+ ~+ [6 E5 M! X. x+ I7 D; C 同食则美容、抗衰老效果更佳。
0 p$ F+ Q7 ?0 O5 x! c9 ]6 E+ \2 ` 豆腐+萝卜
o8 d: d- w0 D j4 S, m$ ^ 作用:有利消化。
6 B$ `4 X4 f8 m# O: b3 H 原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。5 A9 L9 C2 h, p9 _% L, A! a0 I+ J9 P+ k
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。 6 p8 l2 y' R7 ]
红葡萄酒+花生
& T8 Q, o' ]* f9 i5 I 作用:有益心脏1 o/ `6 Y% i B: \& f2 J3 c/ g. U
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。 7 i+ o' y0 ?8 u% a/ B
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