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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-8-3 22:10 编辑
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9 F2 M1 j7 t. H6 S% ?! w 鱼+豆腐 $ {' `' _$ a/ k' a) a, F+ H
作用:味鲜,补钙,可预防多种骨病,如儿童佝偻病、骨质疏松症等。
" X6 r- C' H X, t4 Z2 _/ l 原理:豆腐含大量钙质,若单吃,其吸收率较低,但与富含维生素D的鱼肉一起吃,对钙的吸收与利用能起更佳效应。; _2 Y6 p" _* w" i
猪肝+菠菜9 |; M' b; S2 a" E5 q* G' z0 B
作用:防治贫血。
$ g! @: `! n& a 原理:猪肝富含叶酸、维生素B12以及铁等造血原料,菠菜也含有较多的叶酸和铁,同食两种食物,一荤一素,相辅相成。
3 P% E* w y$ w4 U5 ~9 T' w' c 羊肉+生姜
# D( A" b$ U: y& u, y4 m 作用:冬令补虚佳品,可治腰背冷痛、四肢风湿疼痛等。* m% N! U! I9 t' f# K, T
原理:羊肉可补气血和温肾阳,生姜有止痛祛风湿等作用。同食,生姜既能去腥膻等滋味,又能有助羊肉温阳祛寒。
; c" V) J, R$ H' q: w( p 鸡肉+栗子
7 F7 q, b+ Z3 p u" M" l2 S$ M 作用:补血养身,适于贫血之人。+ R" }' P# S+ Z) @; o! W3 k* b/ ?: p
原理:鸡肉为造血疗虚之品,栗子重在健脾。
/ @# M: M0 G" \' S, d1 g 栗子烧鸡不仅味道鲜美,造血功能更强,尤以老母鸡烧栗子效果更佳。
" }# Y5 H0 T6 s) c6 B 鸭肉+山药 l9 R' [1 C u" `: L
作用:补阴养肺,适于体质虚弱者。
0 i) i" K; s/ o' ?* v! w 原理:鸭肉补阴,并可消热止咳。9 u- w( i: ?& o' Y
山药的补阴作用更强,与鸭肉伴食,可消除油腻,同时可以很好地补肺。
z8 f4 ^0 U6 d 瘦肉+大蒜7 ?* m* y. W Z( U6 E8 f. ]/ J2 p4 f
作用:促进血液循环,消除身体疲劳、增强体质。7 c6 _; q+ ?' m
原理:瘦肉中含有维生素B1,与大蒜的蒜素结合,不仅可以使维生素B1的析出量提高,延长维生素B1在人体内的停留时间,还能促进血液循环以及尽快消除身体疲劳、增强体质。, U# o; I! u. r* Z9 G
鸡蛋+百合6 z- C- ]* ~9 U6 {, ~
作用:滋阴润燥,清心安神。5 I8 c$ G* e# a- I! M
原理:百合能清痰火,补虚损,而蛋黄能除烦热,补阴血,同食可以更好地清心补阴。
_: N7 Y' D- [" m f 芝麻+海带
2 y9 ?, Q8 k) R' d S2 [ 作用:美容,防衰老。$ E% _9 r. u, Z2 ^3 Y, Z
原理:芝麻能改善血液循环,促进新陈代谢,降低胆固醇。7 _, L3 C2 ]' _& _7 Y
海带则含有丰富的碘和钙,能净化血液,促进甲状腺素的合成。
! g/ N4 x, g. c6 W 同食则美容、抗衰老效果更佳。- P+ h! C* ~$ s/ |
豆腐+萝卜
- R( b5 P* ], k" n& ? 作用:有利消化。6 _, ]/ W' _# n
原理:豆腐富含植物蛋白,脾胃弱的人多食会引起消化不良。3 H. G/ B* }; W3 Y: R/ _
萝卜有很强的助消化能力,同煮可使豆腐营养被大量吸收。
# J" b8 i( X7 _4 j: ^ 红葡萄酒+花生% S; h( i4 t1 S+ [7 J$ E
作用:有益心脏1 W1 T/ y7 V5 q) [
原理:红葡萄酒中含有阿司匹林的成分,花生米中含有益的化合物白梨醇,二者同吃能预防血栓形成,保证心血管通畅。
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