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本帖最后由 丁飞菲 于 2011-11-6 20:03 编辑
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& d" w7 a; p8 X3 u 最佳蔬菜
3 l! p+ t7 a" b/ p$ L" ?8 f) o 各类蔬菜中,以既能提供丰富的养分,又有抗癌功效的蔬菜最佳
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+ O3 N- a% w3 f' Z8 L/ T 日本营养专家的测试资料表明,就抑癌率而言,依次为芦笋93.7%,花椰菜92.3%,卷心菜91.4%,花菜90.8%,芹菜83.7%,茄子74%,甜椒55.5%,胡萝卜46.5%,荠菜35.4%;
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: S& w5 K/ m) S) c: G* G8 B1 m 苤兰34.8%,芥菜32.9%,金针菜32.6%,雪里红29.8%,西红柿22.8%,葱16.3%,大蒜15.8%,黄瓜14.3%,大白菜2.4%。0 K' P( k+ J- y+ \; F/ ~- }# s
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最佳美容食物:
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" r9 R0 V* r- @8 |; \% ~ 近年来,国内外美容专家看好以下食物:
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1.温开水,每天8-10杯,可保持皮肤丰润光泽;" I- G6 s" L. ^; g1 B- X
6 k) M+ o3 f5 j' W L2 p; l0 N; k 2.绿色蔬菜,如苋菜、椰菜、青菜等,含有大量维生素与矿物质;
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' W, v3 y5 b4 k 3.西瓜、哈密瓜,既补水分又供营养;, q9 r0 U9 G. V; ]: _) K" j' f5 Q
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4.提供丰富的蛋白质、铁质含量较高的豆制品等;
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5.粗粮、豆类,供给皮肤所需特殊养分;% [4 f! U. t/ K+ ~# U0 I* W" c
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6.柑桔类水果,含丰富维生素C,防止面部微血管破裂与色素斑形成( M5 _+ O8 {: s& f
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最佳护脑食物:
3 q; R3 `+ ^& @* F 对于大脑,并非所有食物都有利,油炸食品与肥肉等富含过氧化脂类化合物的食物,可使脑血管壁发生变化,进而影响血液流量,导致大脑缺血,此时,因拥有胡萝卜素以及超氧化物歧化酶等成分的“还原食物”,可以阻止脑血管的病变而保护大脑。7 b1 f) y3 ^3 m% F" H
哪些属于“还原食物”呢?
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0 [2 H9 S. d* |+ }" [2 Q' v 专家研究认为,菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆角、西红柿、胡萝卜、小青菜、大豆、蒜叶、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁等壳类食物,以及糙米饭等可提请人们记住和选用。
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0 o: p* ]. `3 Z' L# J 最佳护心食品:/ K* l4 M$ b" j# `) t( X
野生马齿苋,近年来也受到医学家的青睐。# t) t2 D' Q: R; E
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据美国专家研究,马齿苋含有丰富的w-3脂肪酸,此不饱和脂肪酸可抑制人体内血浆胆固醇和甘油三酯的生成,且能使血管内细胞合成的列腺素增,血栓素A2(强烈的血管收缩剂和血小板凝结剂)减少,使血液粘度下降,防止血小板聚集、冠状动脉痉挛和血栓形成,从而有效地防止冠心玻此外,其含有大量钾元素,可降低血压,抑制心肌的兴奋性,减慢心率而保护心脏。
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* W8 a* O" B# r 最佳纠酸食物:( a+ v2 J* Y& g+ d
肉、蛋、米、面、糖等在体内的代谢产物为带阴离子的酸根,可使血液偏酸,但此类食品营养丰富、口感好,很受人们欢迎。
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* p$ J/ P) L1 e5 \- S- V: _! T 为防止变成酸性体质(70%的疾病发生在酸性体质人身上),需要吃入定量的碱性食品,抵消过多的酸性成分,恢复正常的酸碱度,如蔬菜、水果、茶叶等。
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4 |5 K2 L- F G5 T8 k2 k r8 E% N) w 其中尤以海带的含碱度最高,享有“碱性食品之冠”的美称,故每周吃2~3次海带,可保持血液的正常酸碱度而达到防病强体。; C2 C5 Q8 S P9 g) f
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最佳食品榜(名单)* ]; Y! w. {* ^. k) b0 Y' X6 g
世界卫生组织公布的最佳食品榜:% d0 P/ |5 w8 S8 P0 f6 X% O
' p- @5 j# Z# y. w' j 最佳水果:
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5 S7 u# Y9 u7 E( \! R8 N" C9 F 依次是木瓜、草莓、橘子、柑子、猕猴桃、芒果、杏、柿子和西瓜。" _) N6 L" j% C, d0 k; @" Q8 [
; k: j' J9 A7 D; u, @2 {& d4 F4 I 最佳蔬菜:
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红薯既含丰富维生素,又是抗癌能手,为所有蔬菜之首。# D8 p3 |. }) m2 j
! n4 M2 \* @8 q3 h! j/ Q0 y. B 其次是芦笋、卷心菜、花椰菜、芹菜、茄子、甜菜、胡萝卜、荠菜、苤兰菜、金针菇、雪里红、大白菜。
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最佳护脑食物:
/ B' {. w! I) d: r 菠菜、韭菜、南瓜、葱、椰菜、菜椒、豌豆、番茄、胡萝卜、小青菜、蒜苗、芹菜等蔬菜,核桃、花生、开心果、腰果、松子、杏仁、大豆等壳类食物以及糙米饭等。! k( A6 D# V6 g& O
最佳食油:% \7 n- B" K; G+ C
玉米油、米糠油、芝麻油等尤佳。
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