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[其他沟通] 夏季食物保鲜妙法大合集

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发表于 2012-6-16 16:58 | 显示全部楼层 |阅读模式
本帖最后由 丁飞菲 于 2012-6-16 16:59 编辑 ( V1 I' p$ N! j4 q! D3 y7 e6 d

7 H8 }) ^. O, {. u7 J' x食用油及鸡蛋的保鲜法
/ `7 w: w8 _  D# O4 o动物油的保鲜
% b9 P0 C' K; y0 ~  i$ t' k: D保鲜指数★★★★☆
, j. _; E/ f& p0 U5 P1.如果是自己在家炼制动物油,可以在炼油的时候加入少许茴香。! c/ w- Q* ]( d1 V% t2 D& H
2.油炼好后放入容器,在没有凝固之前,加入1汤匙白砂糖和1茶匙盐,搅拌后密闭储存可以保存很长时间。
, ~( Q$ p5 {- m3 g# @植物油的保鲜方法a, p  _/ N" O& t2 X$ e9 F$ E
保鲜指数★★★★★. C  [* v/ ?5 I+ X; `( Y1 N6 C
1.维生素E胶囊剪破,挤出胶囊中的液体。; t/ K: v" r' L* y: X8 `% C5 H! q
2.把维生素E胶囊中的液体加入到食用油(5升)中,盖紧瓶盖摇匀即可。
+ \9 o0 S1 [; p) C方法b2 w: s$ p3 `& R% B! i$ o" O
保鲜指数★★★★★
1 I; u9 S( N) P$ x7 n1.买回的食用油注入炒锅中,加入少许花椒、茴香,加热至5成热。* q5 K$ Q' W+ h' w3 i/ v* f3 I
2.待油冷却后,注入油壶保存。
/ W$ w' p: q! p: ]  o! [鸡蛋的保鲜
3 ~. d0 s& `  D" X. i: K9 x方法a. z+ R* `! H$ K* U% R$ S& S
保鲜指数★★☆$ {$ d# [2 X9 R4 s% w$ @& L; _6 K
1.用毛笔或软刷沾取食用油,均匀地涂抹在鸡蛋表面。# z4 n, K! }: ?1 F; A
2.用保鲜膜包裹好涂抹过食用油的鸡蛋,然后放入容器中,放入冰箱保存。这样可以防止鸡蛋内部的水分蒸发,阻止细菌进入。
1 T" G9 X, d( A; H方法b
: ^* O; z  @* ?# G/ J! a/ H保鲜指数★★. k* ^( {, Z" Y) X3 z5 F
1.用干净干燥的毛巾把鸡蛋表面擦一遍,清除掉表面的浮尘。7 d1 z" f4 ?& k' {+ \
2.将擦过的鸡蛋大头朝上放入蛋格,然后放入冰箱储存。
0 ^& ]1 d* {1 S* m' i9 W" B8 P鱼、肉的保鲜法
* B/ _" P/ F  B( `/ s; u& H- P鱼和肉除了放入冰箱冷冻室保存还有更好的方法,不仅能够保持品质的新鲜,还能保持口感的鲜嫩。& }0 a! ?/ U, {0 W
肉的保鲜
" X: |$ p7 [! O2 l6 o/ ~  b每天都买新鲜食材对快节奏的生活来说几乎成了奢望,掌握这样的技巧可以省却每天等待冻肉化冻的烦恼。) ]2 r# c- t! F+ N1 o+ e. C9 n
方法a2 B: x# N& k4 R, h& O; m, N
保鲜指数★☆
9 b3 c% k4 H( J5 Z4 Y1.在干净的厨房用纸上喷少许白醋。
% D& N( p6 Y4 k* A7 ~) _2.用喷上白醋的厨房用纸把肉包裹起来,常温可以保存24小时。
. q) z% s7 p8 N方法b& L6 J3 ]" l+ v3 l
保鲜指数★★★7 a: v+ p8 n, m' x* S! e
1.在一个小碟子中倒入1汤匙芥茉油。
: c( z2 c4 F& B, `7 z& x2.把芥茉油和肉一同装入一个密闭的容器中,常温可保存2到3天。" W) z7 `( T) p. O! \7 h2 \+ Q
猪肝的保鲜: r% w- v6 Q( c3 P7 z! {
保鲜指数★★☆! `  m- o" ^2 i( L" p
1.买回的猪肝一次吃不完,首先把它洗净切成小块或片状。- [2 w# h2 y2 y) l
2.把猪肝放入一个有盖的容器,加入适量植物油拌匀,让每一块(片)猪肝都包裹上植物油,然后加盖放入冰箱保存,可保持2、3天的鲜嫩可口。7 {4 a7 y8 ?* a6 [- U
大米的保鲜法
- u& N3 W- }  m  z* L0 v, f( q8 L夏季家中保存的大米很容易受潮或生虫,如何才能避免这些状况的发生呢,用以下的方法很有效。
3 V- m* Y3 s3 n8 V/ j- N* _方法a
1 B' W3 q) E: }4 A/ E保鲜指数★★★★★
# f7 e" C! Q5 e6 R/ ~0 _$ h7 O1.买回的大米放入密封米缸中,在大米中间挖一个小坑。6 i3 j1 {. i$ f, B- i8 B8 o
2.按5kg大米放入50g干海带的比例在坑中放入干海带,并用大米把海带埋起来,然后密闭缸盖保存。海带具有很好的吸潮、杀虫作用,可以杀灭大米中的粉螨、霉菌等。/ `/ F7 ?' G$ G* x3 a
方法b) q+ W6 w, ~& Q6 m( o5 n
保鲜指数★★★★
$ }/ ]. D5 U/ T, N1 G1.把50g花椒均匀地分成4分,每份分别用纱布包好,并用棉线扎紧。( g; [( g8 r$ L+ J2 k5 F
2.在有盖的米缸中放入10kg大米,把纱布包裹的花椒放入米缸的四角,埋入大米中。这样可以有效地防止大米成虫。$ Q' n9 z7 A3 k# a9 j. `
方法c- q+ K, R6 h2 C0 b# q6 R( s  |2 N
保鲜指数★★★★4 q8 L- r6 Y0 t( C
1.在瓶中装入100ml白酒,敞开瓶盖。: Q& Y  u: \/ m/ _4 }2 t' L; u9 V
2.把装有白酒的瓶子插入大米中,瓶口露出,然后密闭米缸保存。白酒挥发的乙醇气体可以防止大米霉变。
+ l# }0 p2 H0 L. o0 |% t) {* d% P/ e蔬菜水果的保鲜法) D6 l7 g- k' x; l5 l; f9 g- u* ^
上班族们很头疼的一件事就是无法在下班后买到新鲜蔬菜,学会这些方法,可以在周末囤积一些蔬菜,这样,在工作日也能吃到新鲜蔬菜了。" Y& m) B& }! V+ q$ I7 V6 E
保鲜袋保鲜4 R1 ^, I5 v& i  s/ f
保鲜指数★★★★★4 N$ M: e3 F$ D
适用于西红柿、茄子、苹果等
  K# M+ I5 D1 ]; k& b5 T1.西红柿放入大号的保鲜袋中,扎紧袋口,放在阴凉处。
9 ]5 v, j* ]' H" z9 B+ H$ J2.每天打开袋口换气5分钟,如果有水珠凝结,用干净的毛巾擦干,再扎紧袋口。可以保鲜十几天。) P) Z( a7 O4 X" G- ^' m
包裹法保鲜
2 G, I4 N7 Y/ U. [+ @! C- ?; p
保鲜指数★★★
1 g/ a( \; x  S6 _+ N适用于菠菜、油麦菜等叶类蔬菜1 H9 C! t' N) l. a% v" r3 p5 x3 n
1.蔬菜不需水洗,只在叶片上喷少许清水。, G; R0 k! Y! u0 v/ p& o
2.用报纸或草纸包裹起来,根部向下放入冰箱冷藏,可以保存1周左右。
  t+ O8 `+ c( P水培法保鲜/ M4 r9 a0 l, r
保鲜指数★★★
: @$ F! F( ]3 D6 _5 e+ f9 {适用于芹菜、韭菜、茼蒿、香草等" T  ?4 w& X8 z
1.买回的新鲜芹菜择去黄叶,用细绳在中间松松地扎起来。
; z; Z/ O- H6 \* E/ f2.盆中放入适量清水,把芹菜根部浸入水中,可以保持3~4天的新鲜。

评分

参与人数 1威望 +6 金钱 +6 王国积分 +6 王国爱心 +6 收起 理由
xxiuzi + 6 + 6 + 6 + 6 谢谢啊,这个实用。

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 楼主| 发表于 2012-6-16 17:03 | 显示全部楼层
晕倒,今天怎么编辑来编辑去,这色彩怎么就搞不好啊。感觉今天进坛,好像也不是很爽的,要刷新好多次才正常呢,是我的电脑有问题了吗?{:405:}

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嘻嘻,亲滴慧眼啊,赞赞  发表于 2012-6-18 17:47
嘿嘿——我现在不用看内容一看标题就能猜到是亲发的帖子  发表于 2012-6-17 19:59
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发表于 2012-6-16 17:05 | 显示全部楼层
很实用{:407:}{:407:}{:407:}

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谢谢亲滴支持  发表于 2012-6-16 21:28
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发表于 2012-6-16 18:05 | 显示全部楼层
看来食用油很好用,谢谢分享{:416:}{:416:}

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啊呀,这个头像好好看啊——让我仿佛看见了自己的照片啊  发表于 2012-6-17 19:58
亲滴头像好可耐  发表于 2012-6-16 21:29
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发表于 2012-6-16 18:37 | 显示全部楼层
作为一个家庭妇女,这些很实用,谢谢!{:407:}{:407:}{:407:}

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实用就好,嘿嘿  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:33 | 显示全部楼层
抱走,谢谢了

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8客气哦  发表于 2012-6-16 21:30
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发表于 2012-6-16 20:57 | 显示全部楼层
谢谢亲的分享,每次都能学到新知识{:416:}{:416:}{:416:}

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呵呵。与大家亲一起学习啊  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:12 | 显示全部楼层
里面的知识虽然知道一些,但没有这么全面,很有收藏价值哟,谢谢菲亲!{:416:}

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亲8客气  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:16 | 显示全部楼层
谢楼主提供的食物保险妙法, 照做。{:416:}{:416:}

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嘿嘿,握爪  发表于 2012-6-16 21:31
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发表于 2012-6-16 21:55 | 显示全部楼层
有很多方法还是第一次看到,学习了,谢谢楼主分享……{:416:}{:407:}
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