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发表于 2012-8-15 20:44
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本帖最后由 丁飞菲 于 2012-8-15 21:16 编辑 5 M- j M8 O3 e; m- B
4 C! i; O9 V( Q+ D, e N, `推荐7款女性经典药膳 ) v, i ~0 r6 E8 X, u6 |# K
1、玫瑰猪蹄 7 y; _8 u7 Z9 L! P M
功效:理气通经,活血化瘀。
5 V5 ~7 N p8 ^; A# c/ H 做法:玫瑰花15克,山楂30克,猪蹄1只,黄酒30克,生姜、红糖、食盐各适量。先将猪蹄洗净切成6~7块,然后将诸味同入锅,加清水1 000毫升,用小火煮2小时,去药渣,加食盐再煮5分钟,加糖调味收汁即可取食。
7 y( {) N( p) o; [: }) E B 2、归地烧羊肉 ) _4 ^3 H' Q y) X
功效:益气补血,和血。
6 H* E5 d) a: f" ^% l 做法:当归、生地各15克,干姜 10克,羊肉200克,黄酒、盐、糖、酱油各适量。将药物装入纱布袋,羊肉洗净切成小块,干姜切片,随后同入锅,加清水适量用文火煮1小时,弃去药袋,再加酱油、黄酒、食盐,用文火煮至酥烂,并加糖收汁即可取食。
( J' w9 [5 u7 D. f) a 3、阿胶糯米粥 : [! u" M- E( l2 O3 }
功效:可养血止血,滋阴补虚,润肺安胎,尤适合于孕妇。
) H* r+ b; k7 N9 k2 k, E+ i) R% u 做法:阿胶20克,糯米100克,红糖适量。先将阿胶捣碎,放入锅内用火炒至黄色,再研成细末待用,然后将糯米煮粥,待煮至九成熟时,加入阿胶粉和红糖,边煮边搅拌,待粥稠胶化即可取食。
+ E8 T& I3 [3 r! ?- W }) ? 4、四物木耳汤
7 O% R/ n7 T Z4 O9 U" q, h 功效:补血活血养血,常服可令颜面红润、皮肤细腻。4 J; D1 m0 ?' Y6 @; N
做法:当归6克,熟地9克,白芍6克,川芎3克,大枣5枚,黑木耳(干)15克,红糖30克。先将诸药洗净切片并装入纱布袋;黑木耳水发后去杂质,然后同入锅加清水1 000毫升,用文火煮1小时,去药袋后加红糖调味,煮沸后即可饮服。1 T. ^2 C4 t* o& H% D
5、二黄鸡块 1 x3 u+ \" x5 q+ W- F
功效:调经,益脾血,补肝肾,祛除疲劳。- s' {- q* K8 S) D! R+ b% W% g
做法:黄精15克,地黄10克,天门冬3克,鸡肉200克,黄酒、食盐、味精各适量。先将三味药洗净切片,装入纱布袋中。鸡肉切成小块。随后将药物与鸡肉同入锅,加清水1 000毫升,用文火煮2小时,去药袋,加入调料,再煮20分钟,加入味精即可取食。) [3 @, \( d e7 Q
6、当归乌骨鸡
; i4 g1 U. q% o& U9 e, [ 功效:滋补肝肾,养血调经。 c3 v: n9 g, G, ]" c+ }
做法:枸杞60克,当归30克,白酒50克,乌骨鸡1只,生姜、食盐、味精各适量。先将枸杞、当归切片洗净后装入纱布袋中,用一半白酒浸泡6~8小时;另将鸡宰杀洗净,用另一半白酒加盐拌匀后涂抹于鸡身内外。把药袋和生姜纳入鸡腹内,置于容器中,上笼用武火蒸1小时,再改用文火蒸1小时,停火除去药袋和生姜,把鸡斩块装盘,汤汁加味精后浇在鸡块上即可服食。% ?" |/ i/ B" Y) A" U, R9 P
7、阿胶白肉汤 - Z0 A. R6 A' g" g
功效:补血活血,滋阴润肺。! K; ?. k3 o% B1 T
做法:阿胶6克,瘦猪肉100克,当归6克,食盐少许。先将当归洗净切成短节,并装入纱布袋;阿胶单独加水蒸化。再将猪肉和装有当归的药袋同入锅,加清水500毫升,煎煮1小时后去药袋,再加入阿胶,用小火炖化,最后用低盐调味即可服食。 |
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