夏天适合吃的菜4 R. \2 `5 U4 U0 d' T2 \
苦瓜煎蛋
2 @. |/ p# ^# K+ }1 {+ ^1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味( h/ t: n3 }* B5 D& D3 j5 l
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
1 B2 H5 d. l: [* j* J# v: Z3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可# i6 |! L% b6 [' \
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凉拌粉丝
/ Q3 l: ]# f& U1 s; Y5 `1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 H; c g% z+ @; `3 U O' e/ p0 m2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下( Z9 ]. Q% D% e' @" ?
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了0 f3 J* Q R; {9 M
本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味0 |4 x- E. \/ |. x' F$ Q
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