夏天适合吃的菜
' Z* R. ~ r7 m( l0 s苦瓜煎蛋. V% B2 B" u& y! f6 Y7 Q% E3 e1 U' \
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
6 d# K4 m+ @9 n: k1 ?2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散* ~4 w. N7 r$ a
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可! j4 W7 B0 P6 o
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3 g5 S# O/ `/ o1 O6 p& ^凉拌粉丝
3 H9 x5 `7 E( Z5 I, G0 P% `1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用8 ] u4 u% o" m9 f6 n& k8 D
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下# e% x. v5 ?, x% z) q/ B
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
6 y" s' i5 n, [( D( S9 N本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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