夏天适合吃的菜. P0 C7 k/ {& h2 Q. N+ ]
苦瓜煎蛋/ p0 D5 o4 l) h6 ?4 A3 t& z$ B
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
, Y) G; p4 V8 J' a! F$ h! N2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散
( w* b4 C2 |7 M# S( ~( c6 t# f, d3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可) D0 R5 d. z' B/ a7 F& O j% p
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凉拌粉丝
$ `9 z. F7 f/ }( a, T1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
" g2 k; E/ s, a/ r( I2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下
% X M3 h) [. G7 {3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
l {2 X! s/ u0 ~ f+ o8 B# N本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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