夏天适合吃的菜9 R6 ^/ J/ ^3 ]7 C
苦瓜煎蛋, ]. r0 c! v3 g) n! D- @
1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味3 O: g4 s Z$ [; g& O/ o
2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散 d& |, O1 P; V: m2 z
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可. K! S1 P% P |/ M# S1 Q
5 u6 B) p( u7 J2 n/ `7 u
" o0 x( T8 v& i1 y( i. v
凉拌粉丝& a: O; y2 K* x( v V* X
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用: q @) s- [/ j3 S
2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下1 w$ U8 q `- F' e& t
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
1 `) L0 c9 J N: M" z4 x# d本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味% ^# [2 G0 P& r7 I; }! A) W
 |