夏天适合吃的菜
P0 c8 M h! T苦瓜煎蛋
, o3 ?; Z7 ?8 @1,把苦瓜籽去掉,切小丁,用盐先济(JI,不知道这个字应该是怎么写的)一会,这样可以去苦味
; l% E7 S7 J6 p% W: w3 _! I# |2,等苦瓜出水以后,加清水将苦水冲一遍,沥干,加鸡蛋,打散. V. D0 t# n- y; ?% Y& M
3,下锅煎,两面煎至金黄盛盘即可
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凉拌粉丝; Y: T$ p. g' h2 N+ l
1,粉丝用水泡好,青椒和红椒切成丝备用,蒜切碎备用
9 ]: ?. q$ ~, `/ D' d/ ?! w2,用沸水将切好的青椒和红椒丝焯一下8 \" v) O- x) S
3,将粉丝,青椒丝和红椒丝,蒜蓉放置一个容器里,加入适量盐,鸡精,醋,香油,花椒粉,用热油一炝,拌匀就可以上桌了
' K; `# n$ T( v e. g本来应该放点辣椒面什么的,不过夏天不吃太辣的东西,就没有放,但是用的青椒和红椒都是尖椒,本身有一定辣味
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