本帖最后由 xxiuzi 于 2009-6-30 22:14 编辑
0 o; ^- {% ^4 a8 p1 ^% ^, r: ~& Z
网球亲好强啊,向你好好学习,我想问下苦瓜酿能吃出苦的味道吗，我实在不喜欢苦,我平时做苦瓜都是把苦的味道去掉再做的,所以只能做些简单的,象苦瓜煎蛋之类的. 另外在发一下今天做的绿豆沙,夏天喝最好了,外面买的糖太多,不利于我减肥,呵呵:
6 L% f+ M# r. q: t, t7 z$ a9 o1 ]: b! j. h
1,首先把绿豆泡好,一般需要6个小时以上吧,我泡的时候加了点小苏打
2 l3 L' m5 K& r& X( |, Z/ h2 [( ]/ U+ }; m9 J/ E! g
 % j' r( ], Q, H) b5 M/ s1 v
2,加入清水开始煮,注意不要盖锅盖,不然会变红,另外水一定要放够,中间不能再加水,否则煮出来的绿豆沙就会出现水和沙分离的现象
- V6 v$ M4 T6 h2 c' H( A. j1 W: f
( z4 _1 W6 W7 T8 X8 }% l: q
O2 N2 A( s, z$ z! p- l, i3,煮到绿豆皮开始漂浮上来的时候就开始捞豆皮,这个过程要持续10多分钟吧,直到把绿豆皮捞的差不多了
! ~" W M. `1 x5 f! u. M
" J# v0 i# X; F% D% { j* d
5 x9 T2 n2 b( {2 v% Y- r* U( D7 O/ \8 K
, K. Y$ V' b3 J) W4,继续小火慢煮,知道汤开始变粘稠,关火,放冰糖,盖锅盖,用余热来溶解冰糖,等冰糖融化,绿豆沙就好了，可以放到冰箱里冰镇,但是不能直接加冰块来吃,否则会出现水和沙分离现象* P( M$ `) j2 J, o d
1 h- ]: Z* p3 C' }+ C2 x
 |
IP卡
狗仔卡
发表于 2009-6-30 11:55
显身卡
楼主